スペシャルティコーヒー専門店で恥ずかしくない。初心者でも楽しめるコーヒーの注文方法と知識

2025.03.25

ちょっといつもよりも専門的なコーヒーショップで、スマートにコーヒーを注文してみたい。しかし、こだわりのスペシャルティコーヒーをハンドドリップで提供するお店を前にやや尻込みしてしまうことはないでしょうか。

「シングルオリジン？」「ゲイシャ？」「ウォッシュド？」「フレンチプレス？」

メニューに並ぶ聞き慣れない言葉たち。豆の種類、焙煎度合い、抽出方法…、選択肢は無限大。

「普通のブレンドコーヒーで…」

そう言ってしまえば簡単だけれど、せっかくなら、この奥深いコーヒーの世界に足を踏み入れてみたい。でも、何をどう頼めばいいのかわからない…。

そんなコーヒー初心者さんのために、この記事では、スペシャルティコーヒー店で自信を持って注文するための知識と対応方法を徹底解説します。コーヒーの基礎知識から、お店でのスムーズな注文方法、さらに、コーヒーを楽しむための心構えまで、あなたのコーヒーライフを豊かにする情報が満載です。

こだわりコーヒー店のメニューを理解しよう

スペシャルティコーヒー店では、一般的なコーヒー店とは異なるメニュー構成になっていることがあります。まずは、基本的な用語とメニューの種類を理解しましょう。

シングルオリジン：単一の農園や地域で栽培されたコーヒー豆を使用。産地ごとの個性が際立ち、風味の違いを楽しめます。
ブレンド：複数の産地のコーヒー豆を混ぜ合わせたもの。それぞれの豆の長所を引き出し、バランスの取れた味わいに仕上げています。
焙煎度合い：コーヒー豆の焙煎度合いによって、風味が大きく変化します。一般的に、浅煎りは酸味が強く、深煎りは苦味が強くなります。
- 浅煎り：ライトロースト、シナモンローストなど
- 中煎り：ミディアムロースト、ハイローストなど
- 深煎り：シティロースト、フルシティロースト、フレンチロースト、イタリアンローストなど
抽出方法：ハンドドリップ、フレンチプレス、エスプレッソなど、抽出方法によっても風味が変わります。
- ハンドドリップ：ペーパードリップやネルドリップなどがあり、豆本来の風味を楽しめます。
- フレンチプレス：コーヒー豆の油分も抽出されるため、濃厚な味わいになります。
- エスプレッソ：高圧で抽出するため、凝縮された濃厚な味わいになります。

好みの風味を伝える：酸味、苦味、コク、香りなど、自分の好みを伝えましょう。
豆の種類や焙煎度合いについて質問する：メニューに記載されている情報だけでなく、お店の人にそれぞれの豆の特徴や焙煎度合いについて質問してみましょう。
抽出方法について尋ねる：抽出方法によって風味が変わるため、それぞれの特徴について尋ねてみましょう。
試飲やテイスティングをお願いする：可能なお店であれば、試飲やテイスティングをお願いしてみましょう。実際に味わうことで、より好みに合ったコーヒーを見つけやすくなります。お店によっては、豆の香りをかがせてくれながら説明してくれるところもあります。お店のスタイルに合わせるといいでしょう。

わからないことは遠慮せずに質問する：コーヒーの専門用語や抽出方法など、わからないことがあれば遠慮せずに質問しましょう。お店の人は、コーヒーについてもっと知ってほしいと思っているので、丁寧に説明してくれるはずです。
おすすめを尋ねる：もし、どのコーヒーを選べばよいか迷ったら、お店の人におすすめを尋ねてみましょう。あなたの好みに合わせて、最適なコーヒーを提案してくれるでしょう。
積極的にコミュニケーションを取る：コーヒーの好みや感想などを伝えることで、お店の人とのコミュニケーションが深まり、より楽しいコーヒー体験になります。