おいしいコーヒーをもっと身近に感じてもらえるようにすること。おいしいだけでなく、生産者の個性を正しく伝え、フェアトレードにも積極的に向き合います。また健康や環境への配慮からJAS認証やその同等となる商品を中心に扱っております。

独自のプロファイルを日々研究しながら自家焙煎を行っております。１Kg焙煎機という小型の焙煎機で手作業による豆に合った焼き具合を見つけ出します。