私たちについて
Yorimichi Coffeeとは

会社名	株式会社拠り所
本社	神奈川県川崎市高津区久末１７７８－１
業務内容	コーヒー豆や関連商品の販売・店舗運営関連するコンサルティングサービス
代表取締役	黒川　貴弘
創業	2024年４月
資本金	540,000円
連絡先	info@yorimichi.coffee

Yorimichiとは
寄り道（ヨリミチ）に込めた想い

人生の中での寄り道は遠回りすることではなく、本来進むべき道を迷わないためにも、息切れしないためにも必要となる行動と考えます。ふとした時に拠り所となる場所や時間、仲間がいてがんばろうと思う力がわいてくる。そんな場所を作れたらと思っています。

おいしいコーヒーをもっと身近に感じてもらえるようにすること。おいしいだけでなく、生産者の個性を正しく伝え、フェアトレードにも積極的に向き合います。また健康や環境への配慮からJAS認証やその同等となる商品を中心に扱っております。

スペシャルティコーヒーと呼ばれる、生産者の農園が特定でき、栽培・処理、輸送及び保管に至るまで徹底的な品質管理が行われている商品を中心に扱います。生産から消費までのおいしさを追求し、サステイナビリティとトレーサビリティ確保を可能とするものを取り揃えます。

独自のプロファイルを日々研究しながら自家焙煎を行っております。１Kg焙煎機という小型の焙煎機で手作業による豆に合った焼き具合を見つけ出します。

毎日飲み続けていたお酒を止めたことをきっかけに、コーヒーの魅力にどっぷりとつかりました。コーヒーの歴史や文化、各国ごとの特徴、生産方法、経済的側面、おいしく飲む方法など調べ上げました。

気が付いたときには、焙煎機を購入して自分で焙煎するようになっていました。子供の頃は理科が得意で、そのときのワクワク感が蘇ってきてます。

日々楽しくコーヒーのことについて研究してますので、今後ともよろしくお願いいたします。